泰式凉面酱

beiaizhisi

材料红辣椒2条，蒜仁2颗，凉开水4大匙，在来米粉1大匙，细砂糖2.5大匙，柠檬原汁3大匙，鱼露1.5小匙，盐1/4小匙

做法1.红辣椒和蒜仁放入滚水中以中火煮约3分钟，捞出沖凉备用。
2.将作法1放入果汁机中，加入凉开水搅碎，倒入锅中，加入细砂糖、柠檬原汁、鱼露和盐搅拌均匀，小火煮至微滚。
3.将在来米粉以少许水调匀，加入微滚的作法2中勾芡至浓稠，熄火放凉即可。